Bag in box Olio extravergine di oliva Monocultivar Ogliarò il Vivace

Il nostro Olio Extravergine di Oliva “Ogliarò”, confezionato nel pratico Bag in Box da 5 litri, nasce da una cultivar storica e profondamente legata al territorio: l’Ogliarola Garganica. Questo olio rappresenta il legame autentico tra tradizione, territorio e passione per la qualità.

Ogliarò “Il Vivace” è il nome che abbiamo scelto per identificare la nostra interpretazione di questa cultivar preziosa, famosa per la sua vivacità aromatica e per il suo equilibrio impeccabile tra freschezza, amaro e piccante. Un extravergine che sa essere elegante ma allo stesso tempo deciso, capace di esaltare piatti semplici e composizioni gourmet.

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🌿 Un territorio unico: il cuore del Gargano

L’Ogliarola Garganica trova nel territorio di Vieste un ambiente ideale per esprimere al massimo le sue potenzialità. Le colline che si affacciano sul mare, i terreni drenanti, il clima ventilato e mite formano un ecosistema perfetto per questa varietà antica e resistente.

La combinazione tra suolo calcareo e aria marina conferisce all’olio profumi freschi, note vegetali nitide e una struttura aromatica naturale e vivace.

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Raccolta attenta e selezione delle olive

Per ottenere un olio eccellente servono olive eccellenti. Raccogliamo le olive nel momento ideale della maturazione, quando l’invaiatura è appena iniziata e la concentrazione di polifenoli raggiunge livelli ottimali.

✔️ Raccolta a metà maturazione
✔️ Olive selezionate e conferite rapidamente al frantoio
✔️ Controllo rigoroso dei frutti

Questa attenzione consente di preservare l’essenza vera della cultivar e di garantire un olio ricco, sano e aromatico.

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⚙️ Lavorazione immediata & filtrazione professionale

Subito dopo la raccolta, le olive vengono lavorate in frantoio per evitare fermentazioni o ossidazioni.
Dopo l’estrazione, l’olio viene filtrato immediatamente, un passaggio fondamentale per ottenere un prodotto:

✨ più limpido e brillante
✨ più stabile nel tempo
✨ protetto dall’ossidazione
✨ privo di residui e impurità
✨ aromaticamente costante fino all’ultimo utilizzo

Questa scelta ci permette di offrirti un extravergine dall’altissima qualità e dalla freschezza impeccabile.

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👃 Profilo sensoriale di “Ogliarò”: vivace, fresco, equilibrato

Profumi

🌱 Erba fresca e sensazioni vegetali
🍃 Foglia di ulivo
🌿 Mandorla verde
🌼 Leggeri richiami di carciofo

Gusto

🔥 Un ingresso aromatico vivace e fresco
🍏 Note erbacee persistenti
🌿 Amaro e piccante in equilibrio naturale
💚 Finale pulito, armonico, elegante

Ogliarò “Il Vivace” è un fruttato medio caratterizzato da una personalità decisa ma equilibrata: un olio che racconta la vera essenza dell’Ogliarola Garganica.

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🍽️ Abbinamenti consigliati: versatile e gourmet

Grazie al suo profilo aromatico ricco ma armonico, “Ogliarò” esalta una grande varietà di piatti.

Perfetto con:

🥩 Carni – grigliate, arrosti, tartare e carpacci
🐟 Pesce – crudo, cotto, crostacei, pesce bianco
🥗 Verdure – crude, grigliate, al vapore o saltate
🍞 Pane & bruschette – ideale sul pane caldo
🧀 Formaggi freschi – burrata, mozzarella, ricotta

Il suo equilibrio lo rende ideale sia a crudo sia in cottura, senza mai perdere vivacità.

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📦 Perché scegliere il Bag in Box da 5 litri

Il Bag in Box garantisce la miglior conservazione possibile dell’olio extravergine grazie alla sua tecnologia anti-ossidazione.

Vantaggi del Bag in Box:

🛡️ Protezione totale dalla luce
💨 Nessun contatto con l’aria (la sacca interna si restringe)
🍃 Conservazione degli aromi più a lungo
♻️ Imballo leggero, pratico e riciclabile
👌 Rubinetto antigoccia per un uso facile e pulito
🍽️ Perfetto per famiglie, ristoranti e consumo regolare

Mantiene l’olio fresco come appena franto fino all’ultima goccia.

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⭐ Punti di forza di “Ogliarò”

🔸 100% Ogliarola Garganica (monocultivar)
🔸 Nome commerciale: Ogliarò Il Vivace
🔸 Fruttato medio
🔸 Ricco di polifenoli
🔸 Filtrazione immediata post-estrazione
🔸 Origine garantita: Vieste (FG) – Gargano
🔸 Bag in Box 5L per massima conservazione

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❤️ Ogliarò: il gusto autentico del Gargano sulla tua tavola

Scegliere Ogliarò “Il Vivace” significa portare in casa un olio extravergine che racconta la storia di una cultivar unica e del territorio che la ospita.
È il risultato di un lavoro artigianale, accurato, rispettoso della tradizione ma supportato da tecniche moderne che garantiscono qualità superiore.

Un extravergine per chi ama autenticità, freschezza e un gusto che non si dimentica.